南瓜花样面包
2019.05.18
柳絮纷妃
南瓜属于我们在平时的生活中经常吃的一种蔬菜，我们都知道南瓜对身体有着非常好的营养价值；南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌，儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质，还可以减少麻疹的患病率。
料 主料
- 150克南瓜泥
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 25克白糖
- 15克黄油
- 一个（留点刷面）鸡蛋
- 适量芝麻馅
- 少许芝麻粒
- 10克奶粉
做
南瓜花样面包
的做法
1
南瓜上锅蒸熟，用料理机打成泥，面粉加入酵母、南瓜泥和白糖、奶粉和鸡蛋，揉成光滑的面团，达到初步扩展阶段，然后加入黄油，继续揉到有手套膜，面团重新揉成团，放到温暖处发酵一个小时左右。
2
把面团拉开有蜂窝状，一发就结束了，把发酵后的面团充分排气，然后分成7等份，饧15分钟。
3
拿一个剂子，用擀面杖擀成中间厚四周围薄的面皮，然后放入花生芝麻馅，像包包子一样包好并揉圆。
4
用手掌轻轻压一下，尽量整成圆形的，然后用剪刀对称剪上四刀，中间留个矿泉水瓶盖大小的地方不要剪。
5
接着在每份的中间再剪上一刀，如图所示。
6
最后用拇指和食指捏一下，捏出花瓣的样子；全部做好后放到烤箱，调到发酵功能，进行二发40分钟。
7
发酵后拿出来刷蛋液，在中间位置撒点芝麻，再送入预热好的烤箱，上管150度，下管120度，烤15-18分钟，观察面包上色即可。
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成品图
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成品图
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