蜂蜜小餐包
2019.05.18
青春妹～
超好吃的面包，超级柔软拉丝！
料 主料
- 310克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 185克纯牛奶
- 3克盐
- 50克白砂糖
- 4克酵母
- 30克黄油
料 辅料
- 适量蜂蜜
- 适量白芝麻
做
蜂蜜小餐包
的做法
1
将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
2
加入软化好的黄油，继续和面10分钟
3
能拉出手套膜即可
4
在面包机中发酵
5
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
6
面团拿出排气，分成均等的8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
7
烤盘中刷上一层蜂蜜
8
面团擀成牛舌状
9
从下向上卷起，切成两半
10
沾一点白芝麻，放入烤盘中，放入烤箱二次发酵40分钟，
11
发酵完成后，表面刷上蜂蜜，撒上白芝麻
12
放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，20分钟，注意上色后盖上锡纸
13
冷却后密封保存
14
超级拉丝
15
好看又好吃
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！温度和时间仅供参考！
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