低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条
2019.05.18
西蘭
吃腻了家常菜，来点开胃爽口的小咸菜来佐粥下饭定会让人胃口大开。这些小菜简单易做，口味清淡，对于不爱吃饭的人来说简直就是下饭神器。今天分享一款超爽口的腌黄瓜，做一次冰箱冷藏可以吃5天，简单省事，跟着我做，包你1分钟就会。
料 主料
- 2根黄瓜
料 辅料
- 6粒大蒜
- 6颗小米椒
- 1把花椒粒
- 适量香菜茎
- 适量姜丝
- 适量盐
做
低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条
的做法
1
新鲜黄瓜盐水搓洗干净。
2
去掉头和尾。
3
对半切开。
4
用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。
5
切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。
6
加两勺生抽。
7
1勺老抽。
8
2勺陈醋。
9
1勺蚝油。
10
1勺白糖。
11
大蒜切瓣，姜切丝，小米辣切断，香菜只留根茎。
12
热锅热油。
13
倒入配料。
14
爆香关火。
15
倒入调好的料汁中。
16
用筷子把黄瓜夹入调料汁里，拌匀，腌制4小时以上，中途翻动几次。
17
盛盘。
18
开吃。
19
超级爽口。
小贴士
1.如果需要大量做的，调料都翻倍就好。 2.如果是重复用调料汁的，每次取黄瓜条的时候，用干净无生水的筷子取。 3.除了冬天，其它季节都要放冰箱冷藏。
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