南瓜花肉末汤
2019.05.17
柳絮纷妃
南瓜花还有补血的功效，是治疗贫血不错的选择，同时它对头痛和中风也有一定的预防功效呢。下面就把好吃的南瓜花做法分享给大家。
料 主料
- 十几朵南瓜苗
- 150克猪肉
- 少许淀粉
- 少许料酒
- 少许酱油
- 一丢丢盐
做
南瓜花肉末汤
的做法
1
猪肉洗干净剁碎，然后加入适量盐、淀粉、料酒和酱油，搅拌均匀后腌20分钟，这样会比较入味。
2
买回来的南瓜花，剥掉花柄上的老皮，去掉花托外面硬硬的绿色的皮，还有花蕊也要去除，因为花蕊煮出来会有苦味，然后把花瓣撕成两片，不撕也可以。
3
锅里放适量水或是高汤，因为南瓜花比较少，我大概就放了两碗水的量，烧开后倒入适量食用油。然后倒入腌好的猪肉，用筷子搅散开。
4
猪肉变色后就倒入南瓜花的花柄。
5
也是煮到花柄变翠绿色，就倒入南瓜花，搅拌一下后加入适量盐调味，再煮一分钟就可以出锅了。
6
南瓜花的花蕊要去除，要不然会有苦味，影响口感。
7
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