绿豆芽炒韭菜 [家常菜]
2019.05.16
花凝雨嫣
这是一道低脂低热量的素菜，很健康清爽的一道菜，特别适合夏天来吃，尤其适合减肥的美女们。
料 主料
- 400g绿豆芽
- 50g韭菜
料 辅料
- 适量油
- 1勺盐
- 1勺生抽
- 适量蒜片
做
绿豆芽炒韭菜
的做法
1
绿豆芽和韭菜准备好
2
绿豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多的汤汁
3
韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、蒜切好备用。
4
锅里倒入少许的油，因为绿豆芽不吃油，再加上我们做的是减肥营养菜，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅，倒入焯好水的绿豆芽翻炒一下。
5
加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了。
6
最后放韭菜，因为韭菜大火翻炒几下就会熟，时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙。
7
大火快速的翻炒几下，关火出锅即可，因为绿豆芽提前焯过水了，很好熟。
8
非常清爽的一道素菜
小贴士
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