酸奶黄金勺饼干 [饼干]

2019.05.16

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“一直对可爱的事物感兴趣，作为美食爱好者更加对可爱的美食感兴趣啦。最近喝酸奶感觉要是吸管换成饼干勺子可以一起吃掉看，是不是更可爱、更情调呢！于是说干就干了，材料也非常简单，少糖，宝宝可以当做磨牙棒呢！”

料主料

料辅料

做

酸奶黄金勺饼干

的做法

准备好食材。黄油室温软化，低筋面粉过筛、糖放至盆中，混合均匀；

带上手套，进行揉搓；

搓成沙粒状即可；注意不要太久，以免手温融化黄油；

倒入酸奶，用手切拌均匀；

揉成光滑的面团即可；

然后分成10个小剂子，并搓圆；

取一小剂子，用虎口再其三分之二的地方挤下去，不要太用力，以免挤断面团；

然后用手双手手指对搓下面面团，搓长搓细，搓出勺柄；依次处理好其他小剂子，并160度预热烤箱；

然后用大拇指按压大头部分，压凹进去，进行略微整理形成一个个勺体；

紧接着用牙签在尾部扎个小眼，这样更像个勺子啦！

最后勺子表面刷一层薄薄的蛋黄液。烤箱上下火160度，放在烤箱中层，烤15-20分钟。烤至十分钟左右注意上色情况加盖锡纸，以免烤黑。

1、玉米淀粉可以全部替换成低筋面粉； 2、酸奶可根据面团状态增减5克左右，根据自身揉成团的状态而定； 3、最后一步刷蛋液，注意：薄薄的，蛋液太多会往低处流，汇集在勺里，勺子形状就不够凹了。或者直接不刷蛋液； 4、15克糖甜度一般，可根据自身甜度调节；

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