凉拌海蜇头
2019.05.16
叶子美味
夏天来些酸酸甜甜的感觉，爽脆可口，非常的解腻，搭配白粥、啤酒都是不错选择
料 主料
- 300g海蜇头
- 1小段胡萝卜
- 1块子姜
- 1段青瓜
- 1颗香菜
- 25g白糖
- 2勺陈醋
- 2勺生抽
- 1勺辣椒油
- 少许香油
- 1个小米辣
料 辅料
- 适量鸡精
做
凉拌海蜇头
的做法
1
海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐份
2
准备上图这个量的配料
3
海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、香菜、子姜、小米辣切成小段备用
4
将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中
5
用筷子搅拌均匀
6
将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀
7
将海蜇头倒入容器中，一起搅拌均匀
8
放置20分钟后，会更加入味，最后撒入香菜即可装盘
9
晶莹剔透，爽脆可口
10
酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天
11
成品图
小贴士
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