超香万能辣椒油
2019.05.16
山海五味
有了这碗辣椒油，你就可以凉拌一切了
料 主料
- 二勺粗辣椒粉
- 二勺细辣椒粉
- 半勺现磨花椒粉
- 一勺熟芝麻
- 一勺熟花生碎
料 辅料
- 三片香叶
- 一块桂皮
- 十几颗花椒
- 十几颗麻椒
- 一个草果
- 一段葱
- 几瓣蒜
- 一块姜
- 一块洋葱
- 三根香菜根（可省）
做
超香万能辣椒油
的做法
1
辣椒面，花椒面，花生碎，芝麻放在大碗里
2
葱切圈，姜蒜切片，洋葱切粗丝。
3
热锅放两汤勺油，下葱姜蒜，洋葱和香菜根下去煸出香味，再放花椒、麻椒、草果、桂皮，等葱姜蒜那些都炸成金黄色了再放入香叶，等所有香料都炸成焦黄色了就可以关火了。
4
用网筛捞出香料
5
这功夫油温也降下来了，把油均匀淋在刚才的辣椒芝麻那个碗里
6
拌匀，等凉了装瓶保存
7
然后你可以用它来拌一切凉菜，再放了它的基础上凉菜中再加味极鲜，白糖，醋和盐就可以啦，保证超级香。
8
一次可以做一大瓶子慢慢吃，辣椒油暂且坏不掉呢
9
诱人吧
小贴士
香叶一定最后放啊，不然炸糊了就苦了 关火油温降低一下再倒入辣椒面上，不然就糊了。不放心可以先用小勺子泼一勺看看。
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别人做的超香万能辣椒油，已经有0道了！
