玫瑰花馒头
2019.05.23
画画-eakr
今天有时间做了一锅玫瑰花馒头，发酵的挺饱满的！非常漂亮！
料 主料
- 200克面粉
料 辅料
- 2克发酵粉
- 5克砂糖
- 100克温水
做
玫瑰花馒头
的做法
1
准备好所有食材：面粉，发酵粉，砂糖，温水
2
面包桶里面放入砂糖和温水搅化
3
放入发酵粉搅化均匀
4
放入面粉，面包机选择自定义搅拌十五分钟
5
发酵两倍大，拉开面团有蜂窝装即可
6
在启动面包机搅拌五分钟排气，取出来搓成长条，分切小块
7
取五个小块幹成薄薄的像饺子面皮一样
8
面皮错开叠放一起
9
用筷子在中间稍微使劲压一下
10
从面前向对面卷起来
11
这样子卷好了
12
用刀在中间一切为二
13
将面皮外边稍微往外压一压整理成花朵
14
放入蒸锅醒发二十分钟左右，看到表面湿润，体积一点五倍大开始蒸
15
冷水一起蒸二十分钟，焖五分钟
16
出锅盛盘
17
非常饱满的玫瑰花，可爱不
小贴士
面包桶里面放入砂糖和温水搅化，放入发酵粉搅化均匀，放入面粉，面包机选择自定义搅拌十五分钟，发酵两倍大，拉开面团有蜂窝装即可。将玫瑰花面皮外边稍微往外压一压整理成花朵，放入蒸锅醒发二十分钟左右，看到表面湿润，体积一点五倍大，开始蒸冷水一起蒸二十分钟，焖五分钟
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