原味奶香麻薯 [麻薯，烘焙]
2019.05.15
chihiro婷
学会这道原味麻薯，就不用在外面买啦，简单好吃。
料 主料
- 300g麻薯粉
- 120g鸡蛋
- 10g奶粉
- 105g水
- 3g盐
- 60g黄油
做
原味奶香麻薯
的做法
1
将麻薯粉、盐、水、鸡蛋、奶粉依次倒入打蛋盆中。
2
手上戴手套，将材料混合至无干粉就可以了。
3
加入软化的黄油，继续揉至黄油吸收。这一过程很快就可以完成。
4
把面团拿出，放在揉面台上，揉至面团细腻状态。
5
把面团分割成20-22g每个，约有27个。
6
揉好的面团是细腻的，表面不粗糙。
7
面团搓圆后放入烤盘。
8
烤箱预热，上下火180度先烤15分钟，180度时麻薯面团会膨胀很快，然后转150度再烘烤15-20分钟。
9
烘烤了15分钟左右麻薯膨胀至最大。
10
烤好后取出晾凉。
11
冷却后就可以吃了。
小贴士
麻薯面团要戴手套揉，揉至细腻，如果面团太粗糙会涨不大哦。
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