马拉糕
2019.05.14
刘大花
马拉糕卖相和发糕较为接近，但是口感更香甜软糯，既可做早餐等中式糕点，也可以搭配牛奶做西式点心，选用现成的马拉糕粉，更加快手。
料 主料
- 马拉糕粉 125克 酵母 2克 红糖 45克 鸡蛋 1个 牛奶或水 115克
做
马拉糕
的做法
1
牛奶或水加入红糖搅拌均匀。
2
加入鸡蛋再次搅打均匀。
3
筛入马拉糕粉、加入酵母再次翻拌均匀，形成光滑面糊。
4
倒入模具中在温暖处发酵。
5
发酵至两倍大。
6
放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟。
7
焖5分钟后取出稍晾凉。
8
脱模晾凉。
9
切块品尝吧。
10
成品1
11
成品2
小贴士
1. 马拉糕粉可以自制，大家可以从网上找合适的方子。 2. 糖量可以自行调整，红糖也可以换成白糖，不过颜色就会不一样了。
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