烤鸡爪
2019.05.13
鱼儿AA567
很多人都喜欢吃鸡爪，鸡爪的做法很多，常见的做法是卤酱、红烧，今天分享一下烤鸡爪的做法，这样做出来的鸡爪鲜香美味。
料 主料
- 6个鸡爪
料 辅料
- 2个红辣椒
- 10克生姜
- 2个毛葱
- 少许五香粉
- 1汤匙生抽
- 2汤匙料酒
- 3克盐
- 适量孜然粒（烧烤调料）
- 适量辣椒粉（烧烤调料）
- 适量玉米油（烧烤调料）
- 适量盐（烧烤调料）
做
烤鸡爪
的做法
1
鸡爪凉水下锅，焯水去血沫
2
焯水后捞出洗净沥干水分
3
毛葱和生姜切片
4
鸡爪和配料放汤锅中
5
放入五香粉
6
倒入生抽
7
倒入料酒
8
放盐，煮开后转中火煮20分钟
9
捞出沥干水分
10
孜然、盐、辣椒粉、玉米油混合搅拌均匀
11
鸡爪放入空气炸锅中，抹烧烤料
12
165度烤10分钟
13
翻面后再次抹烧烤料
14
再烤5分钟就好
15
装盘食用
小贴士
这道菜要先煮后烤，先煮熟，再烤香。因为鸡爪肉少，煮熟捞出沥干汤汁要马上烤，如果晾的时间长，鸡爪会发干，烤出来就不好吃了
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