油泼扯面

2017.04.12

高高

0评论 4收藏

喜欢吃面食，突然特别想吃油泼扯面，那就赶紧动手做起来喽

料主料

料辅料

做

的做法

面粉300克加水160克加盐2克揉成光滑面团，醒发30分钟

醒发时将葱沫，蒜末备好，生抽和醋2：1调汁

将面团分成约30克左右小面团，搓成椭圆形，面团抹油，醒发时间越长越好，可以提前晚上做好放冰箱，早晨起床用

取一个剂子，筷子中间按压到底

慢慢将剂子拉长，从中间筷子压痕处撕开

锅中烧开水，放入扯好的面条，煮好

煮好的面条放入切好的葱花，蒜末

撒上辣椒面，浇入烧热的花生油，听到滋拉，立马香气扑鼻～然后倒入生抽与醋（2：1）调好的汁倒入即可（也可以放点熟花生碎，香菜啥的哈，味道会更香呦）

拌均匀开吃吧

小贴士

蒜末也是增加辣味的哈

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的油泼扯面，已经有0道了！