咖啡豆饼干
2019.05.11
枭笑
很久就想做这款咖啡豆饼干，一直拖拉到今天，终于做上了，其实不需要任何技术，即使小白也可以操作，需要的是耐心，因为每一粒咖啡豆豆都是一粒粒的搓出来的，耐心做好每一步，相信你也行。
料 主料
- 60g黄油
- 120g低筋面粉
- 12g可可粉
- 10g咖啡粉
料 辅料
- 32g全蛋液
- 45g糖粉
做
咖啡豆饼干
的做法
1
准备食材并称重，黄油提前取出室温软化。
2
将软化的黄油放入大口器具中。
3
加入糖粉。
4
用硅胶铲搅拌均匀。
5
电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。
6
分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合。
7
再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
8
筛入低筋面粉，可可粉，咖啡粉。
9
用刮刀翻拌均匀。
10
再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
11
将面团从冰箱取出，分成等份的小面团，每个约3克，再搓成椭圆形，
12
依次搓完，放入不粘烤盘中。
13
再用刮刀在每个豆豆中间轻轻压一下。
14
将烤盘放入烤箱中层，烤箱提前预热5分钟。
15
上管165度，下管155度烤15-18分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
16
烤好后戴上隔热手套取出，稍稍凉一会。
17
逼真的咖啡豆豆。
18
一口一个好吃停不下来。
19
吃不完装在玻璃瓶中，密封好，尽快吃完。
20
完美下午茶～
小贴士
咖啡的量可以根据个人喜好增减，烤箱温度及时间仅供参考。
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网友作品
别人做的咖啡豆饼干，已经有0道了！
