奶香花朵饼干
2019.05.09
Smile湘雨
这款奶香花朵饼干的黄油含量少、口感稍有点硬脆、不太甜，也很适合当作小宝宝的磨牙零食。
加了紫薯粉，做成美美的花朵，营养又美味。
料 主料
- 145克低筋面粉
- 10克紫薯粉
- 40克牛奶
- 15克鸡蛋
料 辅料
- 15克奶粉
- 35克黄油
- 40克糖粉
做
奶香花朵饼干
的做法
1
黄油取出，切成小块（这里用的是乐荷有机黄油，据说是中国第一有机黄油，买来试试果然奶香浓郁、口感醇正）。
2
黄油隔热水融化。
3
黄油加入鸡蛋液。
4
再加入牛奶。
5
用手抽搅拌均匀。
6
放入奶粉、糖粉搅匀。
7
筛入低粉、紫薯粉。
8
用手揉成光滑面团
9
擀成0.3厘米的面片。
10
用模具按压出花朵。
11
花朵排在烤盘上（烤箱180度预热10分钟）。
12
烘烤：180度 上下火15分钟（烤5分钟后盖锡纸）
小贴士
1、根据面粉的吸水性，增加或减少面粉用量，面团能成团不沾手即可； 2、烘烤的时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节； 3、烤盘用不粘的，烤5分钟后盖锡纸（防止上色过重）。
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