醇香蒜蓉花甲
2019.05.09
公仔思乐冰
蒜蓉能极大地提升食物的鲜味，精心调制蒜蓉，每个花甲都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香。
料 主料
- 500g花甲
- 2头蒜
- 1根线椒
- 2个八角
- 2片桂叶
- 1个草果
做
醇香蒜蓉花甲
的做法
1
花甲在水里放入盐浸泡半小时（吐沙）；蒜二头压成蒜蓉；线椒切粒备用。
2
将花甲放入水里焯熟
3
全开口的花甲捞出用凉开水再冲泡干净后沥干水分
4
锅里放入多一点的油
5
将蒜蓉、线椒、草果、八角、桂叶、糖、盐放入锅里煸炒出香气
6
倒入花甲
7
翻炒均匀，让每只花甲都能够收吸到蓉汁
8
装盘摆拍开吃
小贴士
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