海蛎煎蛋
2019.05.08
优雅的长围巾
这两天一直去海鲜市场挑选牡蛎 今天终于买到满意的 新鲜度高 个个肥美 与鸡蛋 香葱搭配 口味鲜香 就爱吃海鲜 这道美味不容错过哦。
料 主料
- 400克鲜海蛎
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 4棵香葱
- 2汤匙花生油
- 4克盐
- 半汤匙生抽
- 50克干淀粉
- 半汤匙芝麻油
做
海蛎煎蛋
的做法
1
新鲜的海蛎
2
用刷子刷洗干净
3
取出海蛎肉 准备好鸡蛋 花生油 香葱
4
香葱切小段
5
鸡蛋打散 放入2克盐
6
海蛎加入淀粉
7
加入2克盐
8
放入生抽 搅拌成浆
9
放入部分葱段 余下的葱后面再放
10
取一炒锅 放入花生油 油热倒入拌好的海蛎浆 摊平
11
先不要急着翻面 等定型后再翻 煎另一面
12
倒入鸡蛋液
13
再次放入葱段
14
继续煎制 两面成熟即可
15
出锅啦 挡不住的香味 快品尝一下吧
小贴士
尽量买到新鲜肥美的海蛎 煎制时要等一面定型后再翻面 煎另一面
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