蛋白糖
2017.04.12
大马猴 
只需两种材料就能做出入口即化，大人小孩都喜欢的糖哦，作为蛋糕装饰，也是不错的选择哦！
料 主料
- 35g蛋清
- 45g糖
做
蛋白糖
的做法
1
蛋清分三次加糖打发，鱼眼泡时加第一次
2
细腻无泡沫时加第二次，
3
出纹路时加第三次，
4
打至硬性发泡，即小尖角，烤箱预热上下火100度
5
加入色素，打匀
6
裱花袋加一点不同的颜色，如图，装入蛋白糊
7
挤在烤盘，送入烤箱中下层，
8
上下火100℃，1小时，关火后再闷几分钟
9
可以从油纸上轻易揭下来即可，
10
出炉后立马密封保存，避免受潮！
小贴士
你也可以加其他颜色，或者直接不加，
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网友作品
别人做的蛋白糖，已经有0道了！
