清煮鲫鱼
2019.05.08
糖小田yuan
婆婆妈经常做的一道菜品~
母亲节快到啦，祝愿妈妈幸福快乐，身体健康！
鲫鱼，老公的家乡又叫做"板瓜子儿"，它的营养价值非常的高，肉质鲜嫩非常容易消化吸收，经常食用可增强身体免疫能力。鲫鱼中含有丰富的蛋白质，还含有维生素和各类微量元素，具有温中下气，滋补强身健体的功效。 鲫鱼的小刺非常多，比较适合做汤，但是家里人都爱这样做来吃~
料 主料
- 800克鲫鱼5条
- 30克玉米油
- 60克猪肥肉
- 10克葱
- 5克姜
- 4瓣蒜
- 15克酱油
- 5克盐
- 10粒花椒
- 1个八角
- 3克小茴香
- 5个干辣椒
料 辅料
- 适量清水
做
清煮鲫鱼
的做法
1
准备食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净，猪肉切丁，葱姜蒜切开。
2
锅中倒入玉米油开小火，油温七成热开大火放入猪肉丁炒熟
3
加入小干辣椒
4
放入葱姜蒜
5
加入生抽翻炒均匀
6
倒入清水
7
放入花椒、八角、小茴香
8
加入盐
9
放入鲫鱼煮至几乎没有汤汁即可。爱喝汤的可以多加些水，把鱼煮熟即可。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调料。 建议一次吃完噢。
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