辣椒炒木耳
2019.05.08
鱼儿AA567
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，东北小兴安岭黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。
料 主料
- 1把干黑木耳
料 辅料
- 50克猪梅花肉
- 适量辣椒
- 1个毛葱
- 8克大蒜
- 20克油
- 2克盐
- 少许五香粉
- 1汤匙生抽
做
辣椒炒木耳
的做法
1
黑木耳用水泡发后洗净
2
猪梅花肉切片，辣椒切滚刀块，毛葱大蒜切片
3
油锅烧热，放入肉片翻炒片刻
4
放入毛葱翻炒几下
5
放入五香粉和生抽翻炒几下
6
放入木耳翻炒片刻
7
放盐调味
8
放蒜片炒均匀出锅
9
装盘食用
小贴士
1、黑木耳泡发后用面粉容易洗的干净 2、辣椒的用量根据个人口味调整
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