红烧鸡翅焖猪耳朵
2019.05.07
枭笑
宝贝特别喜欢吃猪耳朵，他今天的点餐是想吃这两样，于是就突发奇想，一锅出哈～出锅后小家伙说味道一级棒。
料 主料
- 7个鸡翅
- 1个猪耳朵
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 2个八角
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 3g冰糖
- 2g熟白芝麻
- 2根小葱
做
红烧鸡翅焖猪耳朵
的做法
1
首先将鸡翅与猪耳朵焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净。
2
将焯水的猪耳朵切丝。
3
起油锅，把焯水的鸡翅摆放锅中，煎至两面微黄。
4
下入猪耳丝翻炒。
5
加入料酒。
6
再加入生抽翻炒均匀。
7
加入香叶，桂皮，八角。
8
再加入冰糖。
9
加入纯净水，没过食材为佳，加入切好的姜蒜，盖上盖子，煮开，转中小火炖约20分钟。
10
也可以根据个人口感来决定时间，按个人口味加入盐。
11
中小火炖10分钟。
12
大火收汤至浓稠，撒上熟白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
13
盛出装盘，撒上葱花。
14
一锅出两个菜，美～
15
真的特别好吃呦～
小贴士
可以按个人口味调味，喜欢吃辣还可以加点红辣椒。
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