樱花曲奇
2017.04.12
猫小V儿
春季，当樱花枝头上饱满的花苞绽放吐蕊，花瓣慢慢打开立在枝头，俏丽惹人爱。应个景，做了樱花曲奇，眼睛赏花的同时，也满足味蕾。
料 主料
- 50g黄油
- 20g糖粉
- 15g蛋白
- 0.5g红曲粉
- 55g低筋面粉
料 辅料
- 0.5g盐
做
樱花曲奇
的做法
1
黄油室温软化，用手指可以戳成一个洞
2
加糖粉打发至发白
3
分两次倒入蛋白搅拌至融合
4
把过筛好的低粉和红曲粉倒入，盐加入，翻拌均匀
5
装入裱花袋（选择樱花裱花头）挤在烤盘上
6
上下火160度烤14分钟即可
小贴士
1.这个曲奇 量是一个285mm*285mm烤盘大小的量2.时间根据每个烤箱的温度调整3.如果发现上色上面盖一层锡纸
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