0°C浪漫
哇，今年有樱花可以吃了
2019-05-21 06:39
盐渍樱花
2019.05.06
采集了春天里最美的樱花盐渍起来，想象着留住了春天的脚步，不辜负这一场春盛～
料 主料
- 450g关山樱
- 90g海盐或食盐
- 150g米醋
- 110g食盐（保存樱花用）
料 辅料
- 充足耐心
做
盐渍樱花
的做法
1
采集五分到七分开的樱花，连花柄一起，清洗干净后
2
再用清水稍微泡一下，去除没有清洗干净的尘土
3
控干水分后用厨房纸干水分
4
可以两张厨房纸上下压着吸干水分
5
在容器中摆放一层樱花撒一层盐
6
一层层都摆放好后用保鲜膜封好，压上重物，避光处盐渍两天
7
将腌好的樱花水倒掉，轻轻挤干水分后加入米醋，用保鲜膜封好，压重物避光处醋渍5～7天
8
小心地渍好的樱花把水分挤干净，整理好形状，在晾网上摆放好，通风阴凉处晾两天左右。至樱花表面摸起来没有湿气即可。
9
装入干净、干燥的容器里，撒上白存用盐，摇晃均匀
10
让每一个花朵都裹满盐
11
阴凉避光处可以放置一年左右
小贴士
制作过程要小心，不要使花瓣掉落
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网友作品
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