清汤牛肉面
2019.05.05
妞妞妈美食
用浓浓的牛骨汤做面条吃，美味又营养。
料 主料
- 400g牛大骨
- 200g白萝卜
- 2000g水
- 12g生姜
- 2个八角
- 2g桂皮
- 1g香叶
- 240g酱牛肉
- 60g香菜
- 适量鲜面条
- 适量盐
- 2勺料酒
- 1勺油泼辣子
做
清汤牛肉面
的做法
1
准备好牛大骨冲洗干净。
2
锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关火，捞出用凉水冲洗一下备用。
3
砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。
4
白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。
5
酱牛肉切成片。
6
香菜洗干净切碎
7
牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片，放盐调味，一起炖熟关火。
8
鲜面条煮熟过凉水。
9
放入碗里，摆上切好的酱牛肉和香菜，放上一勺油泼辣子(不吃辣椒可以不放)。
10
浇上浓浓的牛骨汤。
11
一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
12
汤浓面劲道。
13
牛肉萝卜酥烂。
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成品。
15
近图看看。
16
高清大图诱惑一下，我要开吃啦！
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别人做的清汤牛肉面，已经有0道了！
