蒜蓉粉丝蒸扇贝
2019.05.04
鱼儿AA567
一道家常菜，好吃、营养，很适合佳节宴客哦。
料 主料
- 4个扇贝
- 30克大蒜
- 1小把粉丝
料 辅料
- 10克生姜
- 少许香菜
- 15克玉米油
- 1汤匙生抽
- 少许五香粉
- 少许辣椒粉
- 2克盐
- 1汤匙蚝油
做
蒜蓉粉丝蒸扇贝
的做法
1
扇贝清洗干净备用
2
粉丝用水浸泡半小时
3
大蒜、生姜切末，香菜切碎
4
锅中烧开水，放入粉丝烫一下马上捞出
5
捞出的粉丝放一汤匙玉米油
6
放入生抽
7
放入五香粉
8
放入辣椒粉
9
放盐调味
10
锅中放油烧热，放入一半蒜蓉炸香
11
另一半蒜蓉和生姜末放入粉丝中，放入蚝油，淋入炸香的蒜蓉
12
搅拌均匀
13
粉丝放在扇贝上，再放少许蒜蓉
14
放少许香菜碎，放入蒸锅，水开后蒸8分钟
15
开始享用吧
小贴士
1、粉丝不宜烫的时间太长，会影响口感 2、一半蒜蓉用油炸香，再和其余的蒜蓉一起搅拌，会提升这道菜的香味 3、辣椒粉的用量根据个人口味添加
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