胸有成竹1966
九制陈皮番茄确实是好吃
2019-11-07 04:33
陈皮小番茄
2019.05.04
据小星星老师说，陈皮小番茄是她在台湾面馆吃面时点的一道小零食，因为特别喜欢它酸酸甜甜、冰冰爽爽的味道就复制了，看到小星星老师的陈皮小番茄的美食图，一粒一粒裹着陈皮粉的小番茄娇滴滴的样子一下子就吸引了我的眼球，想想那味道就肯定很诱人，于是我马上准备食材做起来，果然超级好吃，嘻嘻……
料 主料
- 15g九制陈皮
- 15粒小番茄
料 辅料
- 1小勺白砂糖
做
陈皮小番茄
的做法
1
做陈皮小番茄用这种九制陈皮就可以，某宝可以淘到。
2
先用微波炉将九制陈皮加热2分钟，九制陈皮会变得干爽，更便于研磨成粉。
3
用料理机将九制陈皮打成粉，研磨的越细，陈皮小番茄口感更好吃。
4
在九制陈皮粉里加入1勺的白砂糖，搅拌均匀。
5
准备好小番茄。
6
将小番茄的蒂去掉，清洗干净。
7
在小番茄的蒂部用小刀划一个小口。
8
水开后下入小番茄焯水，然后过凉水。
焯水时间一定要短，8秒钟即可。
9
将每粒小番茄的皮剥下去，放在冰箱里冷藏半个小时。
一是为了沥干水分，另外一个是冰爽的小番茄更好吃。
10
将冷藏后的小番茄裹上陈皮粉，精置10分钟，或者放入冰箱里冷藏10分钟，陈皮粉渗入小番茄后味道极佳。
11
给陈皮小番茄配上薄荷叶是不是很漂亮？
12
成品图。
小贴士
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网友作品
别人做的陈皮小番茄，已经有0道了！
