烧鲫鱼
2019.05.03
鱼儿AA567
很好吃的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。
料 主料
- 6条鲫鱼
料 辅料
- 25克油
- 3克盐
- 1汤匙番茄沙司
- 2个毛葱
- 7克生姜
- 适量干红辣椒
- 1汤匙生抽
- 少许老抽
- 2汤匙料酒
- 少许香菜
- 少许大蒜
- 少许五香粉
做
烧鲫鱼
的做法
1
鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净沥干水分
2
不粘锅放油加热，鲫鱼放进去煎一下
3
鲫鱼两面煎至金黄盛出备用
4
毛葱切片，生姜切条
5
油锅烧热，放入毛葱、生姜、干辣椒爆香，放入番茄沙司炒匀
6
锅中添水
7
放入煎过的鲫鱼
8
放入生抽
9
放入料酒
10
放入老抽
11
放入五香粉
12
放盐调味，大火烧开后转中火炖半小时
13
炖鱼时香菜切段，大蒜切末
14
鲫鱼炖30分钟后收浓汤汁
15
盛出装盘时撒香菜段和大蒜末
小贴士
1、清理鲫鱼时，鱼肚子里面的黑膜一定要清理干净 2、没有毛葱可以用大葱代替 3、放少许番茄沙司可以让这道菜别有味道
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