凉拌饸饹
2019.05.02
rainbow菇
陕西的饸饹比一般面条要粗些，但比面条劲道、质软，有荞面和白面之分，属于粗粮了。
料 主料
- 300克饸饹
料 辅料
- 1小段红萝卜
- 1段葱
- 1节黄瓜
- 1勺红油
- 适量陈醋
- 8粒花椒
- 5段干辣椒
- 适量油
- 5克盐
做
凉拌饸饹
的做法
1
准备食材，清洗干净备用。
2
黄瓜、红萝卜、葱，切丝。
3
锅中坐油，油五成热放入花椒、干辣椒，小火煸出香味。
4
把烧好的料油泼在葱丝上，能更好的激出葱香味。
5
调入盐。
6
放入陈醋。
7
淋入红油。
8
搅拌均匀，即可食用。
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