椰蓉奶酪包
2019.05.01
悠闲午后tea
面包的表面是酥脆的椰蓉，柔软的面包内里包裹了香滑的奶酪，太美味了
料 主料
- 250克高筋面粉
- 10克奶粉
- 40克细砂糖
- 1个土鸡蛋（30克）
- 100克牛奶
- 40克淡奶油
- 2克盐
- 25克猪油
料 辅料
- 180克奶油奶酪（馅）
- 20克糖（馅）
- 30克黄油（椰蓉酥顶）
- 25克糖（椰蓉酥顶）
- 50克牛奶（椰蓉酥顶）
- 40克椰蓉（椰蓉酥顶）
做
椰蓉奶酪包
的做法
1
除油和盐外的其他材料放入面桶
2
打至扩展阶段加入油和盐继续搅打
3
拉出完美的手套膜即可
4
打好的面团比较理想的温度哦
5
平均分成八个面团
6
奶油奶酪加入细砂糖
7
搅拌均匀
8
奶酪馅分成八份，面团中包入奶酪馅，然后送入密封环境进行发酵。（我在烤箱放入一碗40度左右的水，关上门进行发酵）
9
面包发酵时我们来准备椰蓉；黄油、糖打发后加入椰蓉和牛奶
10
搅拌均匀
11
在发酵好的面包撒上椰蓉
12
180度烤20分钟，注意上色情况，我大概10分钟左右看见椰蓉已经比较上色了，于是加盖了锡纸。
13
出炉！
14
色！
15
香！
16
味！
17
俱全！
小贴士
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