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2019-10-31 20:59
小鸡烧果子乳酪挞
2017.04.12
酥松的挞皮，香软柔滑的内馅，浓浓的芝士味，萌萌哒的小鸡烧果子，让你一尝就会爱上它。
料 主料
- 99克低粉
- 50克炼乳
- 40克淡奶油
- 1个蛋黄
- 2克泡打粉
- 60克黄油
- 25克糖粉
- 1.5克盐
- 100克低粉
- 1个蛋黄
料 辅料
- 150克奶油奶酪
- 50克细砂糖
- 50克酸奶
- 50克淡奶油
- 1个蛋黄
- 1个全蛋
- 适量草莓
做
小鸡烧果子乳酪挞
的做法
1
蛋黄加入炼乳、淡奶油中搅匀。
2
筛入过筛的低粉和泡打粉。
3
翻拌均匀后揉成面团，入冰箱冷藏30分钟。
4
30分钟后取出面团整形成小鸡模样。
5
入预热好的烤箱，170度20分钟左右。
6
把低粉和糖、盐均匀后加入软化黄油搓成粗玉米状。
7
加入蛋黄揉成面团后放冰箱冷藏30分钟。
8
放入派盘，底部用叉子扎些孔洞。
9
入烤箱180度15分钟定型。
10
奶油奶酪隔水软化搅拌顺滑后加入白砂糖搅匀加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
11
加入酸奶搅匀最后再加入淡奶油搅拌至顺滑。
12
倒入定好型的挞皮中。
13
入预热好的烤箱，中层160度25分钟左右。
14
把烤好的小鸡烧果子放在挞上，然后用草莓装饰一下。
15
香滑柔嫩的芝士挞就可以吃了。
16
成品图
小贴士
烧果子和挞皮的面团不要揉搓很久的，只要没有干粉即可，烘烤时间根据自己的烤箱温度调整。
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网友作品
别人做的小鸡烧果子乳酪挞，已经有0道了！
