谢谢
2019-11-23 19:59
白切鸡腿
2019.04.29
白切鸡是粤菜中制作方法简单，原汁原味，皮爽肉滑，非常受大家欢迎，今天我改用鸡腿煮，因为口味重，就把酱料倒进去
料 主料
- 4只鸡腿
- 2个小米辣
- 1块姜
- 1颗香菜
- 1颗葱
- 4瓣蒜
- 3勺生抽
- 2勺料酒
- 4勺香醋
- 1勺糖
料 辅料
- 适量香油
做
白切鸡腿
的做法
1
准备好4个鸡腿洗净，葱姜蒜，香菜、小米辣切成末备用
2
把2勺生抽、4勺醋、料酒1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖一勺、香油1小勺一起倒入碗中搅拌均匀
3
倒入葱姜蒜末、香菜末、小米辣一起拌匀
4
调好酱汁备用
5
鸡腿加冷水，放入3片姜片，倒入一勺料酒
6
大火煮开后转小火
7
盖上锅盖焖煮10分钟
8
用筷子能插透鸡腿即可
9
然后把鸡腿捞出来放入冰水中浸泡5分钟
10
然后把浸泡好的鸡腿捞出，切成块或是撕开，摆入碗中，浇上调好的酱汁即可享用
11
酸甜麻辣鲜香，夏日开胃菜
12
成品图
小贴士
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
棒棒哒
2019-11-23 18:50
网友作品
别人做的白切鸡腿，已经有0道了！
