糖醋荷包蛋 [家常菜]
2019.04.29
希味淡
荷包蛋单纯吃干巴巴的，很多都拿来做三明治，其实我们荷包换一种做法，香死了！而且比红烧肉好吃，比鱼香肉丝还香，孩子每次都拿多余的汤汁来拌饭两碗都不够吃，现在回味也好吃不得了！那就是糖醋荷包蛋，一般孩子都爱吃糖醋味的，酸酸甜甜开胃呢，这种做法超简单，这么做的荷包蛋才正宗。而且鸡蛋是最平民的健脑食材，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，减肥人士都选择鸡蛋和牛奶搭配。我们下饭的话糖醋荷包蛋是最好的选择，保证你家孩
料 主料
- 6个鸡蛋
料 辅料
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺红糖
- 4勺米醋
- 5勺清水
- 小半勺玉米淀粉
做
糖醋荷包蛋
的做法
1
首先我们来调糖醋汁：把料酒，生抽，米醋倒入混合均匀，放入红糖比较醇香。
2
记住这个万无一失的比例（12345），以上混合均匀后倒入清水和玉米淀粉搅拌均匀。
3
再来煎制荷包蛋，准备不粘平底锅，我是直接用煎盘加热后刷上食用油。
4
把鸡蛋磕入煎盘中，煎制的周边微黄，底部也是焦焦的微黄。
5
一面煎制熟了，把鸡蛋翻个面继续煎制，煎制的也是焦黄，千万别是焦黑。
6
.最后把调制的糖醋汁，浇入每个荷包蛋中，稍微收汁下，会变的稠即可盛出食用。
小贴士
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别人做的糖醋荷包蛋，已经有0道了！
