老北京炸酱面
2017.04.12
刘婷婷
一直听说老北京炸酱面好吃，去北京吃过完，感觉是挺好吃的，就让北京的朋友给买了一些酱，自己做
料 主料
- 300克手擀面
- 100克黄瓜丝
- 80克胡萝卜丝
- 100克萝卜丝
料 辅料
- 适量猪肉
- 适量油
- 适量黄干酱
- 适量甜面酱
做
老北京炸酱面
的做法
1
锅中倒入油，油烧热，放入猪肉，翻炒
2
黄干酱加水稀释，倒入锅中，翻炒
3
加入甜面酱，翻炒，加入适量水，炖到肉熟
4
锅中倒入水，水开加入手擀面，煮熟
5
煮熟的面条过水 放入碗里，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，萝卜丝
6
放上炸好的酱，拌匀就可以了
小贴士
拌面的配菜，可以安自己的喜好放，可以多放几样，老北京炸酱面一共是8样
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