祺祺小厨
橙香排骨，看着就很好吃
2019-04-29 22:56
橙香排骨
2019.04.28
这道菜口味清新，橙香十足，好吃不腻。
料 主料
- 450克排骨
- 两个橙子
料 辅料
- 3克盐
- 两茶匙生抽
- 两茶匙料酒
- 一根葱
- 五克姜
- 十五克冰糖
做
橙香排骨
的做法
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成品图
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准备排骨和橙子。
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排骨放葱姜，料酒，姜片冷水下锅焯水去血沫洗净。
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橙子去皮，切小块，橙子皮去白膜切丝。
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葱段，姜丝，冰糖备用。
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锅里放少量油将排骨煸至发黄。
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放冰糖炒至棕红色。
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排骨上色后放葱段，姜炒香
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放生抽
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加热水
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放橙肉和外皮一起炖至排骨熟透。
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放盐调味
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最后大火收汁出锅。
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橙子切片做围边，美味的排骨完成。
小贴士
橙子皮的白膜要去除掉，要不会有苦涩味，这道菜不需要放太多调料，主要突出橙子的香味。
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网友作品
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