荞头肉酱面包
2019.04.28
牛妈厨房
天气慢慢转热了，慢慢的我也将一键面包丢一边，玩一边手揉的面包来给家人们享用。平时做的最多的就是汉堡胚或是椰蓉甜餐包。做这类面包我家孩子们最喜欢啦，但是娃爸却不是太喜欢吃。人家是中国的湖南味，吃个面包还满是要求。好在呢我也有颗爱玩的心，每次做餐包的时候，给孩子们做餐包的时候，也就顺手给娃爸做几个偏他口味的面包。
今天这款朋友们可以试着玩玩，我用了牛肉酱还有当然野菜荞头来配，还是一样用金龙鱼家的面包专用粉来制作，现在用习惯了这款面粉，感觉口感及麦香味都很不错。朋友们可试一下哦。现在送上这款餐包先，烤好后我也
料 主料
- 460克金龙鱼面包用小麦粉
- 270克清水
- 1个鸡蛋
- 5克酵母
- 70克白糖
- 4克细盐
料 辅料
- 1份熟芝麻
- 1份牛肉酱
- 1份荞头
做
荞头肉酱面包
的做法
1
如图这款面包的备料：金龙鱼面包专用粉460克，鸡蛋1个，清水270克，白糖70克，细盐4克，玉米油50克，酵母5克
配料：荞头适量，牛肉酱1份，熟芝麻1茶匙
2
将鸡蛋，清水，白糖 ，细盐混合在厨师机桶里。
3
然后加入金龙鱼面包用小麦粉及酵母。
4
面包机二档，揉至面团微光滑，然后再加入玉米油继续揉至面与油的完全融合，面团看着舒展。
5
然后醒发至面包二倍大左右就可以，现在天气热了，可以室温发面。
6
将醒发好的面团揉排好，再称分好50克的小剂子，揉好微醒。
7
擀面牛舌头状之后，码上适量的牛肉酱及少许的荞头末。然后再卷包好入模具里。
8
接着就要面包机发酵至面团二倍大，然后在表面刷上一层薄油，再用少入场的荞头绿部分点缀一下。提香的关键哦。
9
再入风炉机里，145度烤制25分钟就可以，如图朋友们可以看到汉堡胚哦。
10
放凉了就可以享用，不吃的话就保鲜袋密封保存，不用入冰箱冷藏，切记不要冷藏，要不然影响口感。
小贴士
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别人做的荞头肉酱面包，已经有0道了！
