茼蒿大肉馅饺子
2019.04.28
妞妞妈美食
第一次用茼蒿包饺子吃，超级美味！
料 主料
- 460g茼蒿
- 400g肉馅
- 3根大葱
- 20g生姜
- 9g十三香
- 适量食用油
- 3g老抽
- 6g生抽
- 5g鸡粉
- 8g盐
- 4g糖
- 5g香油
- 800g饺子皮
做
茼蒿大肉馅饺子
的做法
1
早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。
2
锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。
3
准备好肉馅。
4
大葱和生姜分别洗干净剁碎。
5
将葱姜碎末放在肉馅上。
6
放上十三香。
7
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
8
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
9
过过凉水的茼蒿攥去多余的水分剁碎。
10
加入到肉馅里面搅拌均匀。
11
放老抽、生抽、鸡粉、盐、糖和香油搅拌均匀。
12
茼蒿大肉馅完成。
13
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
14
看看包好的饺子。
15
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
16
香喷喷的饺子出锅了。
17
特别好吃。
18
茼蒿特有的香味。
19
不用蘸汁都好吃。
20
配上蘸汁更好吃。
小贴士
茼蒿也可以换成其它的绿叶蔬菜。
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