叶子美味
吐司做的棒棒哒，换着花样吃
2019-05-02 20:57
牛奶吐司
2019.04.26
吐司是所有面包中可以多样吃法的面包，切片后，抹上果酱，配一杯牛奶，营养又方便早餐，也可以夹入火腿或蔬菜即可成为三明治，还有各种各样的吃法......
料 主料
- 300g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 15g奶粉
- 130g牛奶
- 25g黄油
- 45g细砂糖
- 4g酵母
料 辅料
- 2g盐
做
牛奶吐司
的做法
1
准备好所有材料
2
除黄油外，所有的材料倒入厨师机搅拌桶中
3
放入厨师机中选择揉面模式，开启2档揉成面团
4
面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油，开低档揉至黄油完全融合于面团
5
面团揉至完全阶段，面团可以拉升有较好细腻的手套膜后，就可以停止揉面
6
烤箱底部加一盘温水，开启发酵模式，时间60分钟，进行基础发酵至2倍大
7
用手蘸取少量面粉，戳一个洞不回缩就发酵好了
8
发酵好的面团取出，分成3等分，排气后揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟
9
醒好的面团擀成长舌后卷成圆柱形
10
放入吐司盒中
11
烤箱底部加一盘温水，开启发酵模式，时间60分钟，进行二次发酵
12
发酵至吐司盒8-9分满
13
烤箱预热上下火200度，放入烤箱下层，烤40分钟
14
烤好的吐司立即出炉，脱模放凉即可
15
配合果酱、做成三明治或做成吐司小披萨都是不错的美味早餐
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成品图
小贴士
每个牌子的面粉吸水量都不一样，水的材料不要一下加入
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网友作品
别人做的牛奶吐司，已经有0道了！
