晶晶
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2017-04-14 19:36
蔓越莓曲奇
2017.04.13
个人认为最好吃，最简单的一道点心！
料 主料
- 230低筋面粉
- 60g糖粉
- 150g蔓越莓
- 100g黄油
- 60g全蛋液
料 辅料
- 几滴香草精
做
蔓越莓曲奇
的做法
1
黄油切丁，室温软化。
2
加入全部糖粉，用打蛋器的头搅拌一下让其和黄油融合一点（避免糖粉到处乱飞）。
3
打发至黄油体积略微膨大，颜色变白。
4
分次加入打散的全蛋液，每一次都要完全混合后再加入下一次。
5
中速搅拌至和蛋液完全融合
6
放入切碎的蔓越莓果干。
7
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
8
把拌好的面团分装至保鲜袋里，用家里的保鲜膜纸筒和外包装将面团塞进去定型
9
也可以借助家里的小模具做出不同形状的蔓越莓，放冰箱冷冻半小时以上。
10
冻硬后均匀的切成1厘米左右的厚片。
11
放入烤箱里170度20分钟。
12
香酥美味的蔓越莓出炉啦。
13
各种摆拍。
14
来一个俯拍
小贴士
时间和温度根据自己家的烤箱适量调整
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