金牌葱姜巧烹蛏
2019.04.24
枭笑
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
料 主料
- 480g蛏子
- 2颗葱
- 3片将
- 1个红辣椒
料 辅料
- 1勺白酒
- 依个人口味盐
- 1勺生抽
- 2白砂糖
做
金牌葱姜巧烹蛏
的做法
1
准备食材，蛏子买回来盐水泡1-2小时。
2
让它吐净泥沙，再次用清水冲洗。
3
锅中烧开水，加入一点盐，下蛏子，煮至开口。
4
待全部开口后捞出。
5
将蛏肉取下来，依次做完。
6
葱姜去皮切碎，辣椒切丁。
7
准备好的蛏肉，其实最好是把壳去掉再炒，这样更卫生。
8
准备工作完成。
9
起锅，加入花生油。
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再加入辣椒，葱姜煸炒。
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再加入蛏肉。
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加入白酒。
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再加入生抽。
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按个人口味加入盐。
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最后加入白砂糖，快速翻炒均匀，关火出锅。
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盛出装盘。
17
味道鲜美～
18
盐水泡过的蛏子没有沙呦～
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近看，好吃极了。
小贴士
蛏子买回来一定要加入盐水泡，让它将沙子吐干净。
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