黑糖珍珠奶茶
2019.04.24
青春妹～
别再去外面买奶茶喝了，自制的奶茶干净卫生又好喝，外面奶茶一股香精味，不喜欢！其实做奶茶并没有想象中那么难，做好珍珠，奶茶就已经成功了，因为纯牛奶加红茶熬没有一点技术含量，谁都会呀
料 主料
- 100克珍珠：木薯粉
- 40克红糖
- 70克水
- 40克黑糖珍珠：黑糖
- 80克水
料 辅料
- 300克奶茶：纯牛奶
- 5克红茶
做
黑糖珍珠奶茶
的做法
1
先做珍珠，红糖切碎和水混合，
2
小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌
3
揉成团
4
将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒
5
揉圆
6
裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存
7
锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少
8
珍珠煮至晶莹剔透即可
9
捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏
10
现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
11
将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆
12
纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝）
13
超级好喝
14
自制营养卫生
15
搅拌一下开喝
小贴士
做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合，不然揉不成团。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的黑糖珍珠奶茶，已经有0道了！
