蒸饼
2019.04.24
鱼儿AA567
今天和朋友们分享的这种蒸饼的方法，使蒸出来的饼薄如蝉翼。
料 主料
- 500克中筋面粉
料 辅料
- 240克水
- 8克盐
- 适量玉米油
做
蒸饼
的做法
1
面粉、水和盐放入面包机中揉面30分钟
2
醒面10分钟
3
面团搓成长条，揪小剂子，压扁
4
擀成剂子皮大小
5
将擀好的饺子皮泡入玉米油中一小时
6
从玉米油中拿出饺子皮，10个饺子皮摞一起，挤出中间的油备用
7
将一摞饺子皮擀成饼状
8
全部擀好
9
饼放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟
10
蒸熟的饼趁热揭开
11
看一下是不是很薄？
12
成品图
小贴士
1、我用的面包机和面，也可以手动和面 2、揪的剂子比水饺剂子一点就好 3、玉米油可以用色拉油或者其他没有味道的油代替 4、蒸熟的饼最好趁热揭开，凉了不容易揭开
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