糟卤泡椒浸花蛤
2019.04.22
公仔思乐冰
万能的糟卤汁加上泡椒、小米辣、柠檬，又会有什么惊喜呢，来~我们试试！
料 主料
- 1斤花蛤
- 4个小鲜鱿
- 2包糟卤汁
- 2根小米辣
- 4根泡椒
- 1个青柠
做
糟卤泡椒浸花蛤
的做法
1
花蛤加盐在水里浸泡半小时，让其吐出沙来
2
小鲜鱿清洗干净，撕去外表层
3
主调味汁：糟卤、泡椒、小米辣、青柠
4
奶锅里放入糟卤、泡椒、小米辣开大火
5
料汁烧开后放入小鲜鱿，待料汁再烧开后关火
6
料汁倒入碗里，晾凉
7
奶锅放入足量水，加入姜片、料酒煮熟花蛤
8
将煮好的花蛤沥干水分放入碗里
9
捞出小鲜鱿
10
将泡汁倒入花蛤碗里放入青柠片，放冰箱半小时已经很入味了
11
爽歪歪
小贴士
口味可根据个人口味调整泡椒、小米辣的量，感觉偏咸可加糖调一调。
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