鲜橙鸡爪
2019.04.22
林乡
家里的鲜橙放了好久了，都不爱吃，我用来烧鸡爪了，味道不错，就分享给大家也可以尝试一下哦！
料 主料
- 500克鸡爪
- 1个鲜橙
料 辅料
- 10克老抽
- 10克生抽
- 2克盐
- 适量胡椒粉
- 少许味精
- 适量姜片
- 适量蒜片
- 少许料酒
- 适量葱段和葱花
做
鲜橙鸡爪
的做法
1
鸡爪用清水浸泡半小时，再剪去指甲，洗净沥水
2
放入冷水锅中，大火煮沸，捞出沥干水分
3
鲜橙洗净，切开两半，挤出橙汁
4
挖去橙肉丢弃，把橙皮切成小条
5
备好姜片、蒜片、葱段和葱花
6
锅烧热油，爆香姜片、蒜片和葱段
7
放入鸡爪，翻炒至干水
8
淋入料酒炒匀，再淋入老抽翻炒均匀至上色
9
加入同等量的清水
10
加入橙汁
11
加入橙皮，煮沸后盖上锅盖，中火烧10分钟
12
时间到，开盖加入盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀至入味
13
加入味精，翻炒均匀即可
14
把鸡爪用筷子夹入盘中，橙皮丢弃
15
撒上葱花
16
上桌即可食用
17
成品图
小贴士
喜欢吃甜味的可以加入两个鲜橙的橙汁，但是橙皮一个就可以了。
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