金色阳光豆沙花环
2019.04.22
糖小田yuan
妈妈给的玉米面还有好多，做个馒头吃！
我们一家都特别喜欢玉米的味道，玉米面中含有丰富的营养素，被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。据说玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
加入了豆沙馅，香甜可口，喜欢的快来试试吧~
料 主料
- 200克中筋面粉
- 100克玉米面
- 3克酵母
- 150克清水
料 辅料
- 320克红豆沙
- 20克中筋面粉
- 0.7克红曲米粉
- 少许酵母
- 12克清水
做
金色阳光豆沙花环
的做法
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准备食材
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酵母加入水中融化，玉米面和中筋面粉混合均匀
3
把酵母水倒入面粉中
4
揉成超级光滑的面团
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把面团和豆沙分别分成8等分
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把面团擀成中间厚周边薄的薄饼，包入豆沙馅
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收口
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把面团擀成牛舌状，均匀斜划几刀，如图
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把面团反过来，卷起
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把两头捏在一起，把其余依次做好
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红曲米粉加入面粉混合均匀，倒入酵母水
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揉搓成非常光滑的面团
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把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具刻出花朵
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把花朵粘少量清水贴在花环上
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依次做好放入蒸屉，开小火5分钟后关火，发酵20分钟。时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手感轻盈，手指轻按面团慢慢回弹即可。开大火，水开后再蒸20分钟左右。关火闷3分钟。
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出锅啦
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
面粉干湿度不同，用水量根据情况酌情增减。 豆沙可换成自己喜欢的其他馅料。 密封冷藏保存，可冷冻，再吃时热一下即可。
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别人做的金色阳光豆沙花环，已经有0道了！
