酸辣魔芋
2019.04.22
祺祺小厨
我们这很常见的一种家常菜，小时候妈妈就经常做给我们吃，酸辣开胃，一上桌就会遭到疯抢，超级下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。经常吃有利健康！
料 主料
- 500克魔芋
- 一块泡萝卜
- 一块泡姜
- 适量小米辣
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 适量干辣椒
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 两根蒜苗
- 一勺盐
- 一勺鸡精
做
酸辣魔芋
的做法
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成品图
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准备魔芋一块
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所需的泡菜
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魔芋切片放盐焯水
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泡菜切好备用
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葱姜蒜，干辣椒准备好
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热油到入葱姜蒜，干辣椒炒香。
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放蒜苗，葱炒香。
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到入魔芋豆腐
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翻炒片刻放生抽
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蚝油一勺
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放泡菜翻匀
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放盐和鸡精调味
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翻匀即可出锅
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酸辣美味的一盘下饭菜。
小贴士
魔芋放盐焯水可去除魔芋的碱性，泡菜后放可以保持泡菜清脆的口感，全程大火翻炒快速出锅，口味随自己喜好增减。
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网友作品
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