G.zhuo
很喜欢吃玛德琳蛋糕
2019-04-23 18:13
柠檬迷你玛德琳
2019.04.20
柠檬迷你玛德琳
料 主料
- 35g新良丝绒蛋糕粉：
- 40g细砂糖：
- 1个鸡蛋：
- 40g无盐黄油：
- 12g奶粉：
料 辅料
- 半个柠檬皮屑：
- 2g泡打粉：
- 10g 柠檬汁：
做
柠檬迷你玛德琳
的做法
1
以上配方适用于学厨金色16连杯不粘迷你玛德琳蛋糕模具一份用量
柠檬洗净，刨下皮屑挤出汁水过滤备用，
2
黄油隔热水融化加入细砂糖搅拌融化。
3
拌匀的黄油加入一个鸡蛋再次搅匀。
4
过筛低粉，奶粉，泡打粉至黄油鸡蛋糊中，拌匀即可，无需过多搅拌。
5
拌匀的面糊倒入10克的柠檬汁和柠檬皮屑拌匀。
6
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时后取出烘烤。
7
冷藏后的玛德琳面糊装入裱花袋，挤入玛德琳烤盘，学厨烤盘无需抹油，也无需撒粉。
8
东菱烤箱上下火170度预热5分钟后放入中层，烘烤12分钟
9
烤至玛德琳表面金黄，鼓起小山包取出倒扣即可自动脱落。
小贴士
新手小白简单易学易上手
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
做的漂亮 拍的也漂亮
2019-04-22 21:08
网友作品
别人做的柠檬迷你玛德琳，已经有0道了！
