蚝烙 [海鲜]
2019.04.18
水怜忧
烤箱版本的蚝烙，只需要很少的油，低油无盐，很是健康哟。
料 主料
- 150g生蚝
- 2个鸡蛋
- 2片芝士片
- 少许芝士粉
- 少许亚麻籽油
- 适量白胡椒粉
- 少许红薯淀粉
料 辅料
- 少许白芝麻
- 少许番茄酱
- 少许蛋黄酱
做
蚝烙
的做法
1
准备好全部食材，生蚝冲洗干净后沥水备用。
2
鸡蛋磕入大碗内打散。
3
加入白胡椒粉。（现磨的白胡椒粉最佳)
4
再次搅匀。
5
加入少许红薯淀粉，搅拌均匀后静置备用。
6
取出一个烤盘，用锡纸包好。
7
淋上少许亚麻籽油。
8
用小刷子涂抹均匀。
9
铺上生蚝。
10
放入200度预热好的烤箱，烤制10分钟。
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然后取出烤盘，倒入准备好的蛋液。
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缝隙处摆上芝士条，再撒上一点芝士粉。（芝士片可以切条，也直接直接撕碎。）
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再放入烤箱，烤制18-20分钟。（烤箱一直保持200度。）
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烤制完成后直接取出烤盘。
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在表面点缀下番茄酱、蛋黄酱，我们烤箱版的蚝烙就完成了。
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鲜美咸鲜的蚝烙，你喜欢吗？
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蚝烙成品照
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蚝烙成品照
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蚝烙成品照
小贴士
淀粉容易结块，最好提前制作蛋液静置备用。
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