烤馒头 [家常菜]
2019.04.17
石榴树2008
馒头与面包在一些方面还是很相似的，都是面食，而且都用到了酵母，也就是说都需要发酵，然而一个是用蒸锅来蒸，一个是用烤箱来烤，口感上更是不同。但是作为中国人，好像更能接受馒头，毕竟这是从小吃到大的。
那馒头平时大家都是怎么吃的呢？喝粥配咸菜吧，今天来个馒头华丽地大变身，看到它你可能都不相信这是馒头了吧，味道和口感上真的发生了巨大的变化，真是香喷喷的，太好吃了吧。
料 主料
- 2个馒头
- 1根腊肠
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 少许小葱
- 少许盐
做
烤馒头
的做法
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1. 先将所需要的食材准备好，这里的馒头比较小，如果是大馒头，一个就可以了，
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2. 将馒头横切几刀，再竖着切几刀，但不要切断，底部是连在一起的，表面形成“井”字状，注意不要切得太密，
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3. 腊肠切成薄片，适当的可以再切小一点，主要根据馒头的缝隙来决定的，
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4. 将腊肠塞到馒头的缝隙里面，动作要轻一点，不要把馒头弄断了，
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5. 小葱切成末，如果想好看，最好用葱叶，绿绿的更漂亮，
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6. 取一只鸡蛋加少许的盐用筷子打散，
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7. 然后慢慢得浇到馒头上，当然也可以用刷子来刷，会更均匀些，
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8. 再撒上切好的葱末，
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9. 烤箱预热，200度，上下火，中层烤10分钟，出炉趁热吃吧。
10
10. 好香
小贴士
1. 馒头最好用比较宣软一些的大馒头，大馒头切开后韧性相对会比较好些，不容易断开。 2. 腊肠切的大小主要根据馒头的缝隙来决定，可大可小。
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