野菜团子 [野菜团子]
2019.04.16
刘大花
在物质匮乏的年代，粗粮和野菜都是老百姓的主要食材，现在物质条件好了，吃粗粮成为了一种时尚。菜团子味道鲜美，低脂低能，非常符合现代的健康理念哦。
料 主料
- 野菜250克玉米面150克中筋面粉100克 辅料开水适量油1大勺盐1勺花椒粉1勺蚝油1勺葱姜末适量
做
野菜团子
的做法
1
玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
2
野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。
3
将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。
4
马上捞出放冷水里冰一下。
5
加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀。
6
取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料。
7
包好后用手滚圆，依次完成所有。
8
放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
9
取出稍晾凉即可享用。
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掰开看看，春天的味道！
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成品1
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成品2
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成品3
小贴士
1. 水量要酌情调整，一点点添加。 2. 荠菜水不用挤得太净，否则馅料会太干了。
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