鸟巢蛋饼 [家常菜，点心，面食，早餐，儿童餐]
2019.04.15
安宝的虎妈
面条是一种很大众化的面食，一般都是拿来煮、炒、拌着吃，今天来跟大家分享一个新颖的做法：鸟巢蛋饼。
不仅造型独特容易吸引孩子的目光，营养也丰富，可爱又形象的名字更是让孩子一听就想尝尝看呢。
料 主料
- 150g面条
- 6个鸡蛋
- 100g冠利牛排调味酱
料 辅料
- 适量葱花
- 适量食用油
- 适量冷开水
做
鸟巢蛋饼
的做法
1
准备好食材；
2
新思特多功能锅选用深锅，放入适量水；
3
接通电源后开关旋至4档，盖上盖子开始加热；
4
水沸腾后放入面条，煮至7分熟（大约一分钟左右)；
5
捞出放入冷开水中浸泡凉透（也可以用冰水）；
6
将面条捞出沥干水分放入碗里，倒入冠利牛排调味酱；
7
动作轻柔的搅拌均匀；
8
将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
9
蛋白倒入到面条里拌均匀；
10
新思特多功能锅放入六圆盘，刷少许食用油；
11
将拌好的面条一一放入圆盘里，围成中空的圆形；
12
开关旋钮转至1档，盖上盖子煎一分钟左右；
13
在面条圈中间放入蛋黄，盖上盖子继续煎5-8分钟即可关火，再刷适量牛排调味酱，撒上葱花就可以享用啦；
14
成品：
15
造型独特营养丰富，是不是很像鸟巢呢？
小贴士
1.调味料根据自己的喜好适当增减； 2.因为冠利牛排调味酱里已经含有盐分，所以面条里不用再放盐了，味道正正好； 3.面条水煮的时候不要煮太熟，否则后面拌面的时候容易断； 4.煎饼的时候全程小火，否则底部容易煎焦。
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